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温控供应链的核心部分—冷链

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-09-05 15:52

  面对新形势和新任务,中国食品产业尤其生鲜食品产业可谓机遇、挑战并存。中国C端的发展尤其新零售的发展,正倒逼行业形成“新流通”。在生鲜食品行业,新流通恰是温控供应链,这是冷链的高级阶段,包括冷链物流、交易和金融系统。生鲜食品在电商市场渗透率偏低,说明产业链和供应链有提升空间,大力发展生鲜食品服务业,必须做好“食品产业链+”和“温控供应链+”。这样就要涉及到温控供应链的核心部分—“冷链”。

  关于冷链的解决以及走向,全国人大代表、全国工商联常委、鲜易控股董事长朱献福给了我们他的看法。

图片关键词

全国人大代表朱献福

三招并举 攻克痛点

 

  首先,食品企业的原料源头来自前端的种植业和养殖业,属于供给侧部分。国家实施乡村振兴战略,深化推进供给侧结构性改革,对产业是重大利好。

  其次,国家实施区域协同战略,食品行业的属性和产品的属性,动物蛋白和植物蛋白的属性,时间差、空间差、季节差、品质差等决定的产业属性,多有不同,也更需协同。

  再次,供应链方面,解决运品之间的差异性,需要建立全国性的、分布式的、路由的、线下的网络体系和线上的平台系统,即解决线上线下融合问题。

  朱献福断定,生鲜产业互联网是多业融合、多网协同,物联网与互联网多种平台相结合的。“如果涉及全球化业务,则还要实现多式联运,对于跨界贸易,这样才能解决高效的运输和消费者对高品质的需要。”


冷链产业如何向好?

       其一,须从国家层面看问题。我国要构建现代经济体系,生鲜冷链产业涉及一二三产,乡村振兴战略中也提到构建现代农业体系、现代工业体系、现代服务业体系。而三大体系的构建,就是食品产业链和温控供应链的三产融合问题,要将线上数据和业态发展相结合,尤其是和物联网的应用技术结合起来。

  其二,破题有赖政策。宏观的政策倾斜,税收的减免,包括初期阶段对开发性金融、政策性金融的支持等。朱献福认为,前期必须要把硬件和软件建好,硬件体系包括在乡村振兴战略中的基础设施,建立全国性的流通加工中心,以及在服务业中的大型冷库、冷链园区等冷链基础设施建设。

  第三,综合科学技术及管理科学的应用同样重要。其中,管理科学是大家易忽视的。“通过管理科学,形成组织管理观。尤其是涉农的组织方式、生产方式的差异化、多样性,决定赋能的效果。我们输出业务包、工具包,输出组织的问题,其实也是文化上的问题,需要新农人、新农商、新生代都进入产业 。再直白点说,这些还是人的问题,它不仅是高端的人力资源,还包括运营层面的、整个体系的推进,以及管理素质和经营素质的提升等。”朱献福表示。

        最后朱董事长指出企业内部也需双创,需要赋能,需要各级政府各个体系推动,以开发性、政策性金融和税收政策推动。比如,在流通环节中,国家税务体制需要突破,需打通中外的,建立在线的;而无论产业互联网也好,温控供应链也罢,都需线上线下的融合;企业内部则是一个多点闭环,垂直运营。

 

 

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此文关键字:生鲜冷链、食品产业
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