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香港消委会发现牛油出现问题

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-09-05 15:44

香港消费者委员会检测俗称植物牛油的人造牛油发现,86%18款含有基因致癌物环氧丙醇,当中16款更同时含有污染物氯丙二醇3-MCPD)。消委会指出,环氧丙醇同时具有基因毒性和致癌性,应尽量减低摄取,婴幼儿与儿童更是一般摄入量已值得关注;3-MCPD若是过量摄入,可影响肾功能及男性生殖系统。检测并发现,近五成牛油样本的营养标签严重失实。消委会称,已向食安中心及海关报告有关情况,相关部门已跟进。

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   图:消委会检测人造牛油发现,逾八成,即十八款含有基因致癌物,当中,Sunny Meadow的环氧丙醇含量最高 

  消委会去年测试食油时发现,大部分精炼植物油样本含有3-MCPD或环氧丙醇,由于人造牛油的主要配料是精炼植物油,故针对3-MCPD或环氧丙醇,去年10月检测市面30款常见的预先包装牛油,包括21款人造牛油。

  检测结果发现,18款人造牛油含有环氧丙醇,每公斤含13640微克,当中16款同时含有3-MCPD,每公斤含441100微克。当中,Sunny Meadow的环氧丙醇含量最高,达每公斤640微克,3-MCPD的含量为每公斤530微克。President牛油样本被检测到3-MCPD含量最高,达每公斤1100微克。

 

港没订环氧丙醇含量指引

 

  消委会总干事黄凤嫺表示,本港未有就环氧丙醇订立最高或最低含量指引,建议消费者摄入量愈少愈好。根据欧洲食物安全局报告,偏高摄入量即每公斤体重摄入0.64.9微克,对所有年龄组别的人士的健康造成的影响,而对婴儿、幼儿及儿童的健康,一般摄入量即每公斤体重摄入0.32.1微克,已值得关注。她指出,人造牛油製造过程不论是脱色、脱胶或脱味,会用高温方法处理,人吃了之后在身体内经水解过程,毒性就会挥发出来。

  就3-MCPD的每日摄入量,据欧洲食物安全局建议为2微克,联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)则建议为4微克。若以President牛油样本为例,持续每日进食24茶匙或48茶匙,便超出建议摄入限量。消委会研究及试验小组主席黄锦辉称,过量摄入可致肾脏功能及男性生殖系统造成不良影响。

 

  近半数样本营养标签失实

 

  调查并发现,近半数样本的营养标签数据失实,当中Lurpak人造牛油的钠含量为每100410毫克,较标示的36毫克高出10倍,九款样本被验出反式脂肪酸含量超标20%。此外,四款标示“0”反式脂肪酸的样本,测试发现每100克含0.62.9克,实际含量已超出指引每100克不可含多于0.3克。

  黄凤嫺称,违反食物及药物成分组合及标签规例属刑事罪行,最高罚款五万元及监禁六个月。消委会已将标签内容严重不符个案,转交食安中心跟进,并促请生产商及代理商以负责任态度更正错误。消委会并促请政府也严正执法和制订法规。 

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信息来源:食品伙伴网

此文关键字:广西山水牛、肉牛养殖
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